英国论坛
老公快要过生日了想要本人入手做爱心生日蛋糕，之前在国际的时分做的十分胜利，用的是小烤箱，回到英国后怎么做都糊，不知道哪里错了，莫非就不克不及知足我给老公做蛋糕的欲望j妹妹有教训烘培的帮助啊。不知道是否我用的面粉有问题呢仍是烤箱？莫非应该用是self rising？仍是plain flour？
ps，上面可不是巧克力蛋糕是烤糊了
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在哪里能够买到cake flour或者pastry flour？
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超市有卖cake flour的，根本上每个超市都有。
假如说MM，你是根据食谱做的，而做一次糊一次。最大的可能性就是你的烤箱实际温度要比标示的温度高。MM能够试一下把烹调用的温度计放入你的烤箱中，测试一下。
其次水浴也是一个不错的选择，就是在烤箱预热的时分放入一个大铁盘，外面放入开水，随后把你的蛋糕烤盘放入水中。假如你的烤箱是上下加火的，下面能够盖一层锡纸，快好时分，揭开就行-了。又或者，再用上火烤出色彩。
MM试一下？
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烤箱温度不合错误，还有就是有一些烤箱是有bake和roast两个档的，开的管道都纷歧样
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爱心爆棚了:cn08:
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哈哈，我感觉挺可笑的，楼主把外表那层切掉外面能吃吗，话说涂上奶油都看不出来了。
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妹妹要不要试试本人分配方，不是买配好的粉来烤？
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左侧两个应该是grill,右侧是烤箱，不外不知道你的是否fan assisted,是的话假如你的cake mix上没有写，大略要低调低10-20度。我只用过chocolate brownie mix做过，比蛋糕容易，糊了也看不出来
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我都是用self-raising 粉做蛋糕和瓶干之类的，你能够试。还有烤蛋糕温度不宜高。