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烘培原本不是我的长项，随意捏几个应节，不用特别copy网上各种方子，大略就能了，我稀饭馅本人做，真的很安心，滋味比里面的好吃，糖油加的差未几，炒到木有啥水汽就好。月饼皮，我是面粉100克，糖浆80克，碱水5.6滴，油30克摆布，这个分量我做60克的月饼10几个，按照本人的模具1:4的比例，假如你感觉难题些，皮多些，馅少些都木有问题，反正本人吃。200°上下火开始烤5风中，刷一层蛋液，持续十二.13分钟就好，2.3天后回油皮软就很好吃了，进程有点费事，然而后果是喜悦的，上图。
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本人用土鸭蛋腌的咸蛋果真一点不腥气，很好吃。
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膜拜
一贯景仰糕点做得好的
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莲蓉来个近一点的，漏拍包的照片，下次补上
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好厉害！
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进来膜拜的，做得真好，看着比得多酒家做的月饼都好呀。抉择今天按着你的方子试一下，咸鸭蛋我没有，咸鸡蛋倒是有;P;P
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做的真是让人谗啊，我不爱吃月饼的都打算按这个方子做给爸妈吃！楼主好手艺!
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再请问楼主糖浆和碱水是怎么调制出来的？
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楼主真心强到爆好么！！！本人做月饼，点赞！
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stronger!
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LZ真是高人，拜服点赞!
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大家都好牛啊，好想吃
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这样的楼主先给我来上一打
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不错啊，真好啊
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楼主你真的太牛了啊
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很弱小
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苹果里的厨娘真是多呢
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how much for one{:5_144:}