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独家香辣梭子蟹，欢送大家尝试哦。
螃蟹挑大个的，公的对比肥，母的带黄对比补，看集体爱好。
螃蟹洗净切四瓣，去鳃。锅先预热，倒油。油6，7分熟的时分参加葱姜（不要太少），
蒜四瓣儿（拍碎），出香味之后参加生抽（5勺），耗油（2勺），八角（三个），香叶（3片），桂皮（1小段）。
而后参加螃蟹，等螃蟹炒红之后，参加干红辣椒，花椒和香菜（看集体爱好）。
这个时分需求加水炖一会了，水始终加到恰好能够没过螃蟹，大火收汁（始终比及只要1/3得水），加盐，加鸡精。 That is it!
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回帖
看起來不難耶！下次來試試。秋季是吃螃蟹的季節…
小时分梭子蟹很廉价的，当初都捞不到好的了。
想起了国际的大闸蟹。。。。
想起我爸做的了，不外咱们那就放生姜，料酒，酱油，盐，糖和水，完了下面放点小葱。曾经从炒鸡好吃了，有时分会跟年糕一同炒。
请问楼主 梭子蟹是在哪里买的？
这就是你的独门秘笈吗？学到;P
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