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如题啊
有人知道么？？？
肉末烧蛋白？ 没听过哦， 挺陈腐的。 是蛋白炒熟了而后炒肉末吗？
要是我要做这样一个菜的话， 我可能会这样做：
办法1： 鸡蛋先炒熟， 弄碎成大块起锅放一边。 肉末不必腌，少油下锅炒至外表有点焦， 鸡蛋回锅， 加耗油翻炒， 略烧。 或者加其余酱， 好比海鲜酱辣椒酱， 或者加一包榨菜。
办法2： 肉末用酱油，一点糖和盐， 一点油腌半个小时， 下锅炒至刚熟。 事前筹备鸡蛋在碗里， 打散， 参加调过的生粉水后搅拌。 等肉熟的时分把蛋液倒入疾速翻炒20秒起锅。 滑蛋肉末盖饭。
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