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酒店行业的从业者里没有哪一个比酒店礼宾部的任务人员更让我感到蛊惑的。他们必需知道所有,还要做任何事。即使是面对主人彻底荒诞的申请,礼宾部的任务人员还要时辰放弃完善和踊跃的办事。
当初一同来听听Isabelle Hogan来说讲她和她的共事素日里的任务内容吧。Isabelle Hogan目前供职于曼哈顿上东区五星级酒店马克酒店(The Mark Hotel)礼宾部。
1998年,Isabelle Hogan在纽约广场大酒店礼宾部失掉了第一份任务,她之后又在 The Carlyle和西方文华酒店(也就是当初的马克酒店)任务。她的任务内容包罗为主人支配直升机和提供完善的康乐设施。
总结起来这是个甚么样的任务呢?
对我而言,酒店礼宾部的任务人员是酒店的大使。假如礼宾部不克不及给主人带来良好的体验,那末主人的旅即将是一团糟。
这是一个均衡:预订、门票和放弃浴室和煦、浴缸里有泡沫。
礼宾部任务人员典型的一天就是不中断地做事。你必需随时筹备好应答任何问题,由于任何主人均可以问你任何货色。但我喜爱他们问你各种问题。这象征着你来下班,你永久不知道会产生甚么。你的任务只是一个又一个的事件:餐厅预订、剧场门票、游览支配、派人去接在Bergdorf购物的人或是给主人支配一辆车。
有人会打电话说:“我今天就来了,但愿全部房间有香槟和玫瑰花瓣。我还要先洗个澡,当咱们抵达的时分,浴室必需是和煦的。”而你乃至不知道他们何时来。所以你必需确保房间里搁置了香槟和玫瑰花瓣、浴室仍旧和煦、浴缸里有泡沫,你得不停参加温水和泡沫……你能做的只是始终外行动。
礼宾部的任务真的没有任务规模,已经陪着沙特公主血拼8小时。
我有一个主人曾经16岁了,她爸爸给她10万美元的现金去购物。由于我已经一集体在沙特阿拉伯住过,我又是一个女人,因而她的父亲问我是不是能和她一同去购物。咱们和她提着10万美元现金公文包的助理一同乘坐着加长奢华轿车去购物。我记得,过后我曾经怀孕6个月了,咱们从一个商店逛到另外一个,她会买同一款衣服的不同色彩。咱们花了8个小时购物。
他们不中断且残暴地乐观。
即便咱们知道咱们做不了,然而咱们历来没有告知过客户或者说咱们不克不及这样做。“史密斯学生,请先让我查一下看看咱们能不克不及做到。”假如做不到咱们将找到可代替的另外一个。这是我在礼宾部的哲学。
我告知我礼宾部的共事,不论用哪一种形式,咱们必需让它产生。规定# 1是永不保持,直到你失掉一个YES。明天假如我打电话给餐厅说我想预订晚上7点的五人桌,假如餐厅方面的回答是NO,那我10分钟后再打去,其余的表情没有欠好的人给的谜底就会说是“YES”。假如仍是不行,就间接找总经理,告知他们我是从哪里打去的、他们还想不想做我的生意……他们会说:“OK、好的、行。”
他们的人脉使人艳羡。
商店和餐馆老是想要咱们去采购他们的生意,所以他们来找咱们,跟咱们谈谈他们的业务,并约请咱们到那儿去。这就是为何咱们之间会有分割。
你能在几小时以内解锁iPhone 6吗?Isabelle却为主人做到了。
我和苹果商店及一家电子商店有分割,侥幸的是我可以及时失掉一家店的帮忙。
这份任务的确有一些超级吸惹人之处。
一切的出名餐厅都会首先约请咱们,但愿咱们去试一试。这几乎不克不及更赞,我不明确我是怎么活到当初还不到300磅。我去餐馆试吃,并基于我本人和我的教训给出我的倡议。得多设计师、百老汇节目和水疗也会约请咱们去体验,而后咱们抉择哪些是咱们值得保举给主人的货色。
但他们注重本人的倡议。
去体验收费约请不等于会保举给主人。
有时我不喜爱去一些知道我在酒店礼宾部任务的餐馆,他们知道后,提供的办事将是完善的,这快把我逼疯了。我经常宁愿付费去获取真实的办事,固然真实的办事其实不老是礼宾VIP办事。我只是在吧台坐上去吃午餐,而后到处看看。
他们胜过TripAdvisor和Yelp。
由于当他们给出倡议,他们会浏览本人的倡议并斟酌到主人。
得多阅读Yelp或TripAdvisor的主人告知我:“我据说这家餐厅,知道这是一个很好的餐馆。”有时我会说:“不要去,由于我据说过欠好的事件,过后我就在场。”在场很首要,一些人有时间去体验,而另外一些人没有那末多时间。
他们议论主人并存储相干信息。
他们需求靠记忆去记一些货色,但他们也要用一些软件。
咱们老是知道咱们主人的信息,咱们从过错中学习。咱们在员工会议上会相互沟-通,提到某个主人或者记得主人他或她喜爱甚么,或者他不喜爱SUV或奔跑办事。
咱们有一个零碎,咱们把一切货色都放在零碎中的文件夹中。所以咱们知道主人喜爱甚么,像是白葡萄酒或红葡萄酒。假如咱们要为主人赠送小礼品,假如咱们知道主人喜爱白葡萄酒,那咱们不会送去香槟;假如他或她不饮酒,那咱们将送一个果盘。理解你的主人是十分首要的。
能够华美丽地完蛋了。
礼宾部需求防止本人(和他们的企业)替主人垫付。他们会失掉那些百老汇《狮子王》前排的票,但条件是要留下信誉卡或进行相似方式的领取。
常常有主人给咱们他们的信誉卡,咱们会在他们背后刷,让他们知道曾经付款。然而我记得我的一个礼宾部共事有一次不能不替主人领取了800美元,由于主人想要百老汇的票,后却又说“我不想要了”。那时共事曾经买了票,但没有让主人签字,所以他不能不从本人的口袋里领取。
他们是主人的小帮手。
咱们有时分要本人跑出去为主人买货色,就像假如一个主人病了,我手头没有的话就要去药房。
几年前的一个怀孕的主人,她真的很怕冷但不想因此再去买一件外套,由于她很快就要分开了。所以,我在午休时间回家,给了她我取回来的外套。
实际上大少数主人都感激他们。
并非一切主人都会要求五分钟以内捧个月亮交给他们,其实不表白任何谢意的。
有些人知道咱们任务,他们中的得多人都很感谢。咱们会失掉一些赠品作为礼物,这挺不错。大少数和咱们在年底还呆在一同的人通常会给咱们信封或礼物,主人临走的时分也会这样做。咱们试图让他们全程开心,这样咱们也高兴。