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自古以来，中国菜肴就非常讲求“珍罕”二字，越是特殊食材或者稀有做法越受老饕的追捧。厨师们更是发扬想像力，发明了一道道听起来就耸人听闻的“厚味”，这些菜式有的流传至今，成了“中国禁菜”！
由于实在菜肴可能会惹起大家不适，小编曾经启动丑化模式……
炭烤乳羊
将行将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊掏出，听说是皮酥肉嫩，滋味鲜美。
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猴脑
这里说的猴头毫不是食用菌猴头，而是真实的猴脑。一个两头挖洞的方桌，几集体围桌而坐，两头的洞其实不像火锅或是麻辣烫那末大，正好容一只猴子的头伸出。一只十分可恶的猴子牵出，听说那是专门食用的猴儿，头对比大。
猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，而且箍的十分紧，用小锤微微一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就彻底裸露在食客们的背后。这时候，有较馋一些的人，曾经用汤勺伸向红白相间的猴脑，跟着桌下病笃猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
看到这里，心都在发抖，难以想像那些人是如何吃的上来的。想一想那只猴在桌下的惨状，想一想假如是人被这样活生生的开颅，是如许可怕。
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铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤顶用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会由于热而喝汤，调料天然就进入了甲鱼的体内。渐渐火愈来愈热，看着锅中甲鱼苦楚的翻腾，举箸之人无不兴奋异样。最初甲鱼熟了时，里面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的滋味，听说鲜美无比。
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三吱儿
刚出世的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠收回最初一“吱儿”(共三吱儿)。菜谱简略，食用者需求无量的饕餮能源和无比的勇气，才能够品味这道菜。
评点：吃小老鼠的人不成怕，可怕的是创造这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残暴的食用生灵的进程，逼真的归结在一同，不克不及不说是悲痛。
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脆鹅肠
拔取肥沃的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门整齐圈，再把食指拔出曾经鹅的肛门内，而后旋转，再使劲向外拔出。这样一来就能取到最陈腐的鹅肠了，然而鹅遭到的苦楚真实是……
没错就是爆鹅的菊花，爆死……很残暴……
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浇驴肉
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，显露鲜肉。用木杓舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割上去，装盘上桌
听说吃这道菜的，大部分并非为了吃菜而吃菜，纯正就是为了看如何浇驴和驴的面目心情。
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烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭由于热，会在铁板走来走去，到起初就开始跳。最初鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
《封神演义》中好像就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
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龙须凤爪
十分考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。详细烹饪办法不详。
吃这道菜时，后堂院中必定有一群瘸两足的鸡，池中必定有一群食不知味的鲤鱼，不幸芸芸众生。
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风干鸡
做这类货色时，需求一定的手法速度必需十分快。这是藏菜，巨匠以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于透风处(未放血杀死)。这时候鸡必需仍是活的，而后如风铃个别在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招当时，抬头一看本人胸口一个血洞正在流血，而后才反映过去中招了。我想这鸡也差未几，通过巨匠的折腾后，抬头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明确过去：完了，中招了，可怕的是还不死。
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醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者便可以尝到虾的鲜香，同时也能够尝到酒的洌香，一箭双雕，不可开交?
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鳄鱼头
在广州的多家野味市场中，广州市黄沙水产买卖市场是目前华南地域最大的水产综合市场。市场内一名顾客刚买了一只鳄鱼头，在本地鳄鱼头煮汤被用来医治肺病。在中国，广东省是家养植物的最大消费市场，家养植物，不只用来知足人们的口腹之欲，也被开收回中药、艺术品原资料、皮毛等商品。
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象拔蚌
广州，黄沙水产市场，象拔蚌。跟着市场的开展及地舆地位的共同，当初这里开展了6家海鲜食府。顾客能够在市场即点即购海鲜水产，随即拿到酒楼即宰即烹，成为广州市食海鲜的一大特色。
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炸昆虫
2013第五届姑苏小吃美食文明节在姑苏观前街玄妙观广场举办，由蜘蛛、蝎子、蜈蚣、海龙、蚕蛹等昆虫组成的“泰国昆虫宴”登台，成为其间最吸引眼球的“美食”之一。
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烧烤伊犁河家养鲢鱼
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卤煮
北京王府井大巷东华门美食小吃街的各色传统美食，卤煮。
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甑糕
陕西省西安市鼓楼左近回民小吃街中发售的甑糕。这样子……
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