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【五彩凉拌大拉皮】的做法
资料：
西南大拉皮 200g
猪里脊肉 50g
心里美萝卜 60g
黄瓜 60g
胡萝卜 60g
蒜末 2小匙
调味料：
香油 2小匙
香醋 2小匙
酱油 1大匙
甜面酱 1/2大匙
酱油 1小匙
料酒 1/2大匙
盐 少许
油 适当
做法（对应下面步骤图的序号）：
1．蒜末盛在碗中，挨次参加香油、香醋，搅拌平均，使油水充沛结合。
2．再倒入酱油和少许盐，调成凉拌汁，装在一个粗劣的小容器里。
3．猪里脊肉切丝，待油烧至5、6成热时，倒入锅中滑散。
4．参加甜面酱调味，转小火炒匀。
5．持续滴入酱油和料酒调味。
6．将炒好的肉丝盛出来备用。
7．心里美萝卜、黄瓜和胡萝卜都切成细丝，和装凉拌汁的容器一同摆在较大的容器里。
8．蔬菜外表挨次铺上西南大拉皮和炒好的肉丝，间接端上桌，食用以前再淋入容器里的凉拌汁便可。
小贴士：
1．买来的大拉皮的处置：假如买到的是陈腐的现场做好的拉皮，能够铺在蔬菜上间接使用；假如买到的是用商品袋子包装好的拉皮，黏性较大，那末关上包装后应将其在凉水中浸泡半晌后再使用。
2．素拌大拉皮的办法：这道菜里的里脊肉也能够换成其它的蔬菜来制造，办法是同样的。好比芽菜、黑木耳等等。
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看习气铺一圈的 突然看这道总有种没做完的赶脚…
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这道菜可是西南的明星凉拌菜，不只在饭店出镜率高，往常黎民家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。
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名字起得很难听哦，不外置信滋味也不错，我喜爱在外面放点芥末，滋味更好哦。
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原来五彩是这么个意思
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太粗劣了吧，还忍心吃嘛！
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丑陋，好吃不？
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好饿好饿