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由于只要老式的电炉，所以大火快炒根本上是完成不了的，温度回升和降落的速度都超慢，做了好屡次鸡胸肉，都吃的我想死。
还有一个烤箱，也挺老的，只要上火，没有下火，调理时间的按钮也坏了。
所以这里不能不求助大家了，谢谢！
鸡胸肉先腌一下。最佳找一个能够进烤箱的锅，好比铸铁锅。先煎鸡肉，2面煎白就能，然而外面是不熟的。锅子进烤箱，170-180度烤15-20分钟，看你家的烤箱状况，假如上火很厉害，就在锅子下面盖锡纸。
没有铸铁锅换stoneware dish.
整鸡胸肉先放锅里热锅冷油两面煎黄，烤箱180度预热，而后入烤箱烤10-15分钟视鸡胸肉大小厚薄而定，熟的规范就是切开两头是红色或者一点点粉色就能了，试试不会绝望的
切成小块，麻油，豆豉，胡椒，盐，生抽，蒜粉，提前一小时腌好，大火蒸上汽后8分钟，超级嫩
鸡肉放淀粉和料酒腌制,而后大火炒熟就好
然而我仍是喜爱鸡腿肉
要想滑嫩个别用鸡蛋裹着
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