英国论坛
七月再见，八月你好~一场下雨过后，森林里肥沃湿润的土壤会孕育出很多很多好吃的野味~~
拥有大片林地的英国，其实是个吃山珍的国家~与其去农贸市场上花高价买那些野蒜啦，野蘑菇之类的，还不如自己去捡！今天我就给大家盘点一下英国最“好吃”的十个森林。
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Abriachan Wood, Highlands
这个森林的南面比较容易进入，大家可以沿着通向Abriachan小村的公路一直开，然后找个地方停车就可以开始采摘野果了。
这个森林里有不少杜松子（对就是酿酒用那种），野生的杜松子气味浓郁，不仅可以拿去泡酒，还能用来做油封鸭，只是刺非常多，大家摘的时候记得带厚手套。
除此之外，这个森林距离尼斯湖也很近，收完吃的别忘记去看看美丽的湖景。
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Stray Head Banks, North Yorkshire
这个位于北约克郡的森林有不少野韭菜（wild garlic，其实我觉得应该是野蒜），气味浓郁，花和叶子都可以吃！
除此之外，这里还可以采山楂和黑刺李，前者可以做成果酱或者蜜饯，后者可以酿酒。
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Top Ardles Wood, Northamptonshire
这个森林旁边就是水库，风景好，吃的也多。除了常规的蘑菇啥的，这里还有山楂和小叶青柠~
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Marl Hall Woods, Conwy
这片森林就在威尔士高山Snowdonia旁边，有不少野韭菜，百里香，山楂等可食用植物。
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Dufton Ghyll Wood, Cumbria
这个森林里有一种坚果叫做pignut，原意是指猪猪常常拱出来吃的一种花生，当然人家头上也是开花的~
Pignut挖出来长这样，擦干净土就可以吃，脆生生的。入秋的时候，这里也能摘板栗哦。
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Otterbourne Park Wood, Hampshire
这个森林在汉普郡，除了吃的，还有美丽的蓝铃花海（这里提醒一下，这种花的球茎是有毒的，不可以吃！）
这个森林里可以采摘的东西有接骨木花（香气浓郁，最适合夏日做肥宅快乐水或者调酒）
还有野樱桃~喜欢酸甜口的朋友可以直接吃，但是如果抗酸能力不行就采回家做果酱吧！
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Penn Wood, Buckinghamshire
这个森林以盛产蘑菇着称，基本上一年四季都可以过去蹲点~
春夏季，这里盛产St George’s mushroom，肉多好吃~
除此之外，户外爱好者还在这里发现了不少绣球菌，很适合做凉菜哦~
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Lineover Wood, Gloucestershire
这个森林在童话世界科茨沃兹，就算不吃东西，去逛逛也是修身养性的~
这里有不少木莓，特别特别好吃（黑色的那种，甜酸口）~但是刺很多，摘一定要戴手套。
细心一点的话，还能发现野牛蒡，泡茶下火或者做凉菜都不错。
顺便，这里的蒲公英也很多，叶子泡茶，做包子，拌凉菜或者摊鸡蛋饼都不错。
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Tinney’s Firs, Wiltshire
这森林里有大量榉木…榉木的嫩叶微甜，可以泡茶，做沙拉或者直接吮吸；秋天落叶的时候，这里可以捡山毛榉。
山毛榉就是这个，烤一烤或者用糖炒，就变成了打牌唠嗑儿的零食！
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Cwm Mynach, Snowdonia
这森林也在Snowdonia附近，这个季节的覆盆子相当多~
野生的长这样，爆浆好吃~
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好啦，刚刚介绍的东西属于夏日特色吧，最近下过雨，想必很多蘑菇也破土而出了：云南人懂！
所以我们现在就顺便盘点一下英国八月那些好吃的蘑菇吧~
注：没有经验的朋友请跟团，搜索mushroom foraging可以找到很多当地的捡蘑菇团。
Deceiver红蜡菇
Giant Puffball 马勃菌
Shaggy Inkcap 鸡腿菇
木耳
Horse Mushroom 马蘑菇
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Honey Fungus 蜂蜜伞菌，适合加青椒爆炒~
Hen of the Woods灰树花
Hedgehog Fungus 羊蹄菇
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glistening inkcap
Deer shield
想要吃一顿来自大自然的赠礼，就自己动手丰衣足食吧！
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Very interesting
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Horse Mushroom 马蘑菇 我家后花园成片， 我都不敢尝试去吃， 看几张图片就敢尝试的是拿自己的生命开玩笑。