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水：600毫升
鸡蛋：5个《4人份》
黄糖：130克
重点： 1.鸡蛋和水的比例不能太多 也不能太少1:1.3–1.8之间
2.打好的蛋上锅之前一定要撇去碗中泡沫
3.一定要水开才放进锅中
4.蒸的时候一定要把锅盖开一个缝隙给水蒸气出来
5.起锅的时候要快一点 不要给锅盖的水滴进碗中
备注：怕水蒸气进入碗中 可以在鸡蛋进锅之前盖上保鲜膜，盖好之后要在保鲜膜上插几个小洞.以便给碗中排气
播放地址：https://www.youtube.com/watch?v=55PTgezN-wI
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