英国论坛
我做了好几次爆炒腰花，没有国内的好吃，我原来觉得可能是我的锅不对，油不够热，今天我换成中国的炒锅了，还是没有作出国内的味道，请问大家有什么秘诀吗？
你把腰花清理干净了吗？那些白色的都必须剪掉，然后切花，用开水葱姜料酒先把腰花汆熟，然后再炒。
因为油少了 腰花不是炒的 是爆的 说白了就是先炸一遍
切好，还得泡在水里小半天，你再爆，就美味了。
借问一下，谁知道英国的猪肉得怎么处理啊，我已经三年多没吃超市里的猪肉啦，那个酸味，现在想起来都想吐
下次我试试看,蟹蟹大家啦
是切成丁了，不是切成腰花。要切腰花只能大厨自己来，切好，泡水。火爆腰花不要太美味了。
昨天试了，确实很好吃，蟹蟹大家
其实还是油温不够， 可以试试片的薄一点，尽量泡过夜。
我买过几次，难度太大都扔掉了，在国内都没吃过几回。
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