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香煎三文鱼
做法：
1.先用厨房纸吸干三文鱼水分，撒上盐和黑胡椒粉，滴几滴柠檬汁，再将三文鱼腌制15分钟。
2.平底锅
下适量橄榄油，先煎至1分钟，再反转煎另一面也是一分钟，再来回各面再煎一次一分钟变金黄色即可。
3.最后摆盘。
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番茄疙瘩汤
番茄疙瘩蛋花汤
告别单调的番茄蛋花汤，今天来一款加了“疙瘩”的番茄疙瘩蛋花汤如何？
食材：
番茄两个、鸡蛋
一个、葱一段、面粉130g、清水约100g左右、蕃茄酱、盐、麻油、食用油各适量，“疙瘩”可以提前先做：面粉内放入适量清水（约100g左右，实际情况酌情加水），用筷子搅拌成颗粒状，即无干面粉和呈小块状的小面团。
做法：
1.番茄洗干净切小块、葱切小段备用
2.倒油下锅，爆香一部分香葱立刻倒入番茄翻炒片刻
3.加入适量适量番茄酱和盐炒匀
4.加入适量清水，水的分量是没过番茄
5.水开后分次倒入疙瘩，每次倒一些就用筷子快速搅拌以免粘在一起
6.面团熟之后会显得更大一些和更白，现在转小火加入打散的蛋液
7.等蛋液在汤中凝固一会才搅拌它会有更好看的“蛋花”
8.最后添加少许麻油和葱花拌匀即可享用
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蚂蚁上树
蚂蚁上树
为了表示对辣的热爱，今天我决定要吃“蚂蚁上树”
有些人会选择粉丝，我更爱红薯粉，口感上比粉丝更胜一筹，吃起来更弹牙～
食材：
红薯粉一大把、肉末适量、葱、豆瓣酱适量、蒜末、盐、老抽
做法：
1.热锅下油，爆香蒜末
2.加入豆瓣酱，炒出红油
3.倒入肉末翻炒均匀，加入适量盐
4.倒入适量老抽炒匀上色
5.倒入适量清水，放进红薯粉
6.水开后转中小火煮15分钟
7.大火收汁，装盘、撒上葱花点缀即可
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玉米烧排骨
食材：
排骨一磅、玉米
两个、冰糖7-8颗、豆瓣酱2大勺、玉米淀粉、生抽2勺、老抽适量、清水、葱2段、油、姜两片
做法：
1.洗干净排骨，用厨房纸吸干多余水分；玉米用手掰开几小段
2.锅内倒入适量油，放下姜片爆香，再放排骨粒，煎至两面金黄色捞出备用
3.再次倒下油，放入冰糖至出味，倒入刚才的排骨粒翻炒均匀上色
4.放两大勺豆瓣酱、生抽和老抽继续翻炒均匀
5.倒入玉米，放入适量清水没过排骨粒
6.等水煮开后中小火焖煮20-30分钟
7.准备好淀粉水勾芡收汁即可食用
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五花肉金针菇
平时到店吃火锅，点了一盘又一盘的五花肉金针菇串，怎么吃都不腻。之前也做过一次肥牛金针菇煲很好吃，这次想试下五花肉金针菇卷来个下饭神器！！
食材：
五花肉一pack、金针菇一包、酱油、老抽各两勺、糖适量、生粉2勺、清水适量、食用油适量
做法：
1.金针菇切尾部洗干净、五花肉片冲洗干净备用
2.五花肉一片片分开，分别在右边放上一小撮金针菇，从右到左卷起来，重复步骤到包完为止，最后用厨房纸吸干水分
3.平底锅倒入适量油，放入五花肉金针菇卷，双面煎至金黄色
4.倒入调好的酱汁，烧一会儿最后来个勾芡收汁即可
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香蕉蛋奶烤燕麦
一天之际在于晨～周六早餐吃什么好呢？来一款健康又低脂的香蕉蛋奶烤燕麦片吧～老少咸宜、简单易做又不用担心发胖
食材：
燕麦片、牛奶、香蕉一根、提子干、鸡蛋一只
做法：
1.倒适量燕麦片在容器中，加入牛奶
混合均匀
2.将香蕉切成片，平铺在容器中
3.打散一只鸡蛋，均匀的倒入蛋液在香蕉上
4.撒上适量提子干，或者喜欢的坚果、蔓越莓、蓝莓等
5.预热烤箱，放入中层华氏356度烤30分钟
刷好牙、洗完脸，倒一杯牛奶，30分钟后享用一顿美味的早餐吧。
烤完的提子干香香脆脆的，里面的奶香味和香蕉味十足。
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网红鸡爪
食材：
鸡爪一磅、香菜一措、小红辣椒
三个、蒜三辫、柠檬一个、盐少许、糖少许、香油少许、米醋三大勺、料酒两大勺、酱油两大勺、生姜一片、香叶二片
做法：
1.准备好材料：香菜辣椒切碎去籽、蒜切末、柠檬切片
2.鸡爪剪掉脚趾后，用刀切对半，等下腌的时候更入味。然后煮一锅热水，锅内放入香叶和姜片，煮20分钟
3.准备一盘冷水，将鸡爪倒入冷水中冷却，再清洗一遍鸡爪上的杂质和油，沥水备用
4.把鸡爪倒入大点的容器内，放入所有酱料和香料混合拌匀，保鲜纸包好放入冰箱冷藏过夜第二天即可开吃
好吃，酸酸甜甜很开胃，酸酸甜甜就是我
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蜜汁鸡翅
食材：
鸡翅5只、料酒两勺、生抽2勺、老抽2勺、姜2-3片、萝卜1/3根、蜂蜜1大勺、温水适量、油少许
做蜜汁鸡翅前先给它们去骨，去骨的方法如下：
先给鸡翅膀解冻，然后洗干净，接着拿起鸡翅，用剪刀沿着鸡翅两端的关节处剪断，剪到差不多时可以感觉到鸡翅关节处的肉筋，只要把它们剪开，再用左手握住鸡翅，右手用大拇指用力往下推就很容易可以把鸡骨和鸡肉骨肉分离啦～
做法：
1.去骨的鸡翅再清洗一遍
2.料酒、生抽、老抽、姜调好酱汁
3.胡萝卜切成丝
4.把胡萝卜丝塞进鸡翅中
5.把鸡翅放冰箱腌制2小时以上
蜂蜜和温水混合均匀调成蜂蜜水
锅内放适量油，把鸡翅取出小心放到锅中小火煎至两面金黄色
8.倒入酱汁淋到鸡翅，加适量清水没过鸡翅表面，调中火
9.倒入调好的蜂蜜水
10.大火收汁、摆盘（原谅我失败的摆盘）
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蒜香排骨
食材：
排骨2条、蒜5 瓣、葱1根、小红辣椒1根、料酒、生抽、老抽、耗油各2勺、糖1勺、油适量
做法：
1.排骨切粒洗干净沥干水备用
2.切好蒜末、红辣椒和葱花备用
3.用大碗调好料酒、生抽、老抽、耗油、糖调好并混合均匀，倒入排骨、一半蒜末和辣椒拌匀，保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时以上
4.锅内倒入适量油，爆香剩下的那一半蒜末和辣椒，接着慢慢倒下排骨中小火煎至两面上色熟透，并保持排骨干身（诀窍：不倒入腌汁）
5.关火上碟，撒上葱花即可
这样煎出来的排骨吃起来带点辣味和蒜味，用来下饭好吃极了
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桃胶银耳炖莲子百合
食材：
桃胶3-4颗左右（泡发好会超级大）、银耳一大颗、莲子、百合各适量、冰糖适量（随个人喜好添加）、水适量
请提前把桃胶和银耳洗干净泡发好，ps：桃胶最好的泡发时间为12小时，银耳我也是泡发了12小时，是跟着桃胶提前一晚泡发的，第二天晚上下班回来再洗干净，银耳去掉脏东西就可以煮咯
ps：百合、莲子无需泡发，只需洗干净即可
做法：
锅内放好适量水与银耳（泡发好再次洗干净撕成小块），煮半小时等水煮开后加入莲子、百合、桃胶小火炖1小时左右，冰糖要在最后15分钟才加哦
一碗美容养生糖水就这样完成咯里面真的是满满的胶原蛋白，非常浓稠，女生多喝有益，怕胖的宝宝们可以加进去核红枣代替冰糖，建议一个月吃一次到两次，皮肤会越来越好呢^_^祝大家越来越美
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葱油饼
春天的嘛，来点绿油油的食物，今天做了家庭版葱油饼，分享给大家，这款小吃很健康很卫生，健康是因为没放猪油，卫生是因为饺子皮也是自做的，饺子皮很新鲜，做出来的葱油饼更好吃了。
食材：
葱3根（头两根切葱花、另外一根用来爆香）、花椒一小撮、鸡蛋一只、食用油适量、饺子皮6块、清水适量、盐少许做法：1.锅内倒油，爆香葱和花椒，爆香后扔掉葱和花椒，把油倒入干净容器中，放适量盐混合均匀备用2.把6张饺子皮错开叠放，每一张叠放的皮沾点清水粘紧，再在中间刷一层刚才爆香的油（薄薄的一层就好）3.饺子皮底部对折起来4.同样的，饺子皮顶部也对折起来5.从一头卷起来卷成小花卷6.用擀面杖压扁，擀成饼皮7.打一颗鸡蛋到葱花中，放入少许盐搅拌均匀8.锅中放入刚才剩下爆香的油，放入饼皮煎香两面9.把适量鸡蛋液浇在饼上再次煎香，再翻转煎另外一面10.煎到葱花完全粘在饼皮上即可记得趁热吃，太好吃了
好香呐…
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香烤平菇
大家周一快乐，自从上次种过平菇后就喜欢上吃平菇，前天特意到中超买了一盒，今天不做炒的、不做焖的，这次做快手菜—香烤！用烤箱烤，吃完还想再来一盘。食材：
平菇一盒、橄榄油适量、各种香料适量我用到的香料有：红椒粉、白胡椒粉、椒盐粉、黑胡椒粉、五香粉和花椒粉工具：烤盘和锡纸做法：1.平菇洗干净捏干水分2.撕开平菇备用3.倒入适量香料和适量橄榄油，拌匀4.铺好锡纸在烤盘上，排好平菇丝4.放入烤箱中层烤350华氏度25分钟
吃货点评：烤过的平菇味道：香！脆！香—完全闻不到菇的土腥味脆—相信大家都吃过虾条了吧，咬下去很脆很可口，对～就是这种口感这款小吃比起油炸的来的健康，很适宜爱吃辣的小伙伴们，有兴趣的童鞋们赶快做起来呗！
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玉米蛋花羹
我平时喜欢喝浓郁又营养的汤，特别是蔬菜汤，不油腻又不怕发胖，多喝有益身体就好像玉米羹一样，喝完一碗又一碗的节奏啊！现在来个10分钟快手食谱（骗金币的来了）
食材：（3人份量）玉米粒300g、盐适量、清水适量、蛋一只、玉米淀粉4大勺、盐适量做法：1.玉米粒洗干净，先用一半的量用料理机打成泥（无需加水）；另一半用刀切碎备用2. 烧好一锅热水，将玉米泥和切好的玉米粒拌匀倒进热水中，中火煮3分钟（记得搅拌）3.加入水淀粉拌匀4.打入鸡蛋搅散5. 加入盐调味，蛋花玉米羹喝起来吧！是不是超级简单呢？最主要是好喝！营养！健康！大人小孩都宜喝的汤
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担担面
昨天肚子实在太饿了，看到家里还有剩下的猪肉碎和一大包担担面条，于是做了家庭式的担担面，虽然没有正宗四川风味和做法（我没用到宜宾芽菜），但家庭式的也有着独特味道哟
食材：
猪肉碎150g、担担面（一人份量）、蒜3瓣、姜一片切丝、葱一根、芽菜适量、李锦记豆瓣酱2大勺、鸡粉适量、酱油适量、料酒适量、油适量、清水适量做法：1.蒜切末、姜切丝、面条可提前用热水烫好备用2.烧锅下油，倒入蒜和姜炒香3.放入猪肉碎中火翻炒均匀4.倒入适量料酒、酱油和鸡粉，炒出酒香味5.倒入芽菜继续翻炒均匀6.放入两大勺豆瓣酱炒匀，让肉末上色7.加入清水（不需淹没肉末）8.大火煮沸收汁，变浓稠后立刻倒在面条上9.撒上葱花即可食用
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蒜蓉粉丝蒸虾
食材：虾100g、粉丝一捆、葱、蒜蓉、白胡椒粉、红胡椒粉、料酒适量、清水适量、酱油适量、盐适量做法：1.粉丝先洗干净再用水泡发15分钟左右2. 将虾洗干净并用剪刀，清除虾肠3.把粉丝放到锅中，然后排放好
在粉丝上4.撒上适量白胡椒粉、红椒粉、酱油、料酒和盐5.加入适量蒜蓉和适量清水6.中火煮三分钟，转小火煮两分钟，再关火焖四分钟7.撒上葱花即可食用
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肉末茄子
我这个吃货平时真的hin喜欢吃茄子，我觉得吧茄子怎么煮都很好吃红烧茄子平时吃多了有点腻，今天来点不一样的，虽然也是肉末茄子，但是跟平时的做法有点不同哦～今天来个蒸的。
食材：茄子1-2条、猪肉丝适量、葱、蒜、青辣椒或红辣椒、豆瓣酱两勺、油适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、料酒适量、清水适量、水淀粉适量
做法：
腌猪肉，把适量生抽、白胡椒粉、鸡粉和料酒倒进猪肉丝里混合均匀，腌制15分钟左右2.茄子切成灯笼状，也就是不能切断，切不断的方法是用一对筷子分别放在茄子底下，用左手拿着茄子，然后右手用刀切下去，因为底部有筷子托着，所以茄子底部是切不断的，切完的茄子拉开就像灯笼一样，卷起来像一条蛇
3.烧好一锅热水，把切好的茄子放到锅里蒸熟
4.葱切段、蒜切末、青辣椒切碎备用
5.平底锅烧红下油，倒入蒜和辣椒，爆香后放入两勺豆瓣酱，接着放入腌好的猪肉炒均匀
6.放适量清水，下葱花，水淀粉勾芡收汁做成酱料，倒在蒸好的茄子上筷子动起来，这就成了另一道风味的肉末茄子
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雪菜肉丝炒年糕
平时上上海餐馆很喜欢点雪菜肉丝炒年糕，有小部分餐馆用新鲜雪菜炒，有些则用腌制过的。可惜一直以来都碰不到有新鲜雪菜卖，所以最后买了一包腌制的回来炒，一包才$0.7，可以炒很多次了食材：（以下食材各适量）年糕、雪菜、猪肉丝、料酒、油、盐、鸡粉、清水ps：正宗上海炒年糕有带笋丝，只是我没放做法：1.锅内倒入适量油，把猪肉丝炒熟，倒入适量料酒炒香盛出备用2.倒入雪菜翻炒片刻，再重新倒回炒熟的猪肉继续翻炒均匀3.放入年糕，鸡粉、盐翻炒，加入少许清水炒以免糊底，炒2-3分钟年糕软身即可这道菜做法既简单又美味，年糕口感软糯，搭配雪菜肉丝一级棒
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红烧茄子【少油版】
晚餐吃什么？来个少油版的红烧茄子吧为什么说是少油版呢？因为传统吃的红烧都太油腻了，放的油要很多才可以炸，为了健康吃茄，为了低卡、低脂，健康减肥，还是乖乖的做顿少油版的烧茄子吧
首先说下种类，茄子有两种：长形的和圆形的。我个人比较喜欢长形茄子，肉感多汁，纤维组织也比圆的细腻，吃起来口感比圆的要好吃。
食材：
茄子两条、蒜1-2瓣、葱1-2段、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、清水适量、油适量
做法：
1.茄子切成条、葱切段、蒜拍成泥
2.锅内倒适量油，爆香蒜末，倒入茄子
3.中小火来回煎至每条茄子都沾上油，煎到软身和成金黄色，期间可以放入适量清水，要不然锅中的茄子很容易粘底和烧焦了皮。判断茄子是否软身可以用锅铲按压一下，很容易按到肉就代表熟透；或者看茄肉由白色变成透明就代表熟了
4.倒入蚝油、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀
5.盖上锅盖焖1分钟6.开盖，收汁，撒上葱花即可食用
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玉子豆腐金针菇煲
最近吃菜开始变得清淡和健康，希望在夏天来临之前减肥成功，推荐一道叫豆腐金针菇煲的菜给大家，可能很多小伙伴们都吃过这道菜了，没吃过的可以看看食谱。
食材：
日本豆腐2根、金针菇一包、葱一根、蒜2瓣、蚝油适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量、清水适量
做法：
1.葱切成段、金针菇去掉根部洗干净、蒜打碎、日本豆腐切成块备用
2.煮一锅热水，把金针菇放到锅中煮一会儿，滴一滴油，让金针菇保持原色，再捞起放一旁备用
3.豆腐裹上一层淀粉，准备用另一个平底锅，倒适量油，把豆腐两面煎成金黄色
4.留着刚才剩下来的油，把葱花和蒜爆香，再把豆腐倒回去，放入酱油和蚝油，翻炒均匀上色
5.接着倒入金针菇，倒入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右
6.调好淀粉，勾芡收汁
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半熟蜂蜜凹蛋糕
跟着网上食谱学的新甜品，成品还挺好吃的，现在分享给大家。
食材：
（6寸蛋糕）全蛋一只、蛋黄三只、蜂蜜15g、糖粉30g、低筋粉20g、适量50度温水（加温用）、两个容器、油纸
做法：
1.准备一个高盆，倒入50度温水垫底，隔着水温再准备另一个干净容器，把全蛋+蛋黄打进去，用电动打蛋器高速打到蛋液变稠，拉起来有勾即可
2.加入蜂蜜搅拌均匀
3.筛入糖粉和低筋面粉，混合均匀
4.把混合物倒入垫好油纸的模具中
华氏度338度烤13分钟6.拿出来蛋糕表面是平滑的，放凉后会缩小和变皱就可以吃了