英国论坛
每天伺候完小祖宗们就寝后就是我们的HAPPY HOUR时光 
找部电影，来杯红酒，配点小菜那是极幸福哒~
卤牛肉，卤鸡爪，卤一切美食是我们的最爱~
卤牛肉要好吃，一定要选用牛腱肉，并提前用海盐腌一晚入味，火候的掌握也很关键，时间长了肉质过烂不好切片还没嚼劲，时间过短不入味还嚼不动，一般酱汁沸腾后转小火40-50分钟左右就够啦，我喜欢最后配上香菜末，清爽不油腻~
赞啊！卖相真好
牛健肉叫什莫？哪里能买到
海盐哪里有卖？
哇~潜水这么久难得发个帖居然得到LUBY大人的银子 
今晚我要加饭 
我婆婆给我们卤过，超级好吃，白切煮面炒菜都可以 
请问都放些什么香料和调料？
我这里的肉铺牛腱子叫Shank，超市一般都是切成颗粒了。肉铺可以买到一条的。中超市也有冰鲜的，很便宜，4镑以下一公斤。
楼主有时间的时候麻烦分享一下具体的做法，我就是弄不好牛肉，次次失败。。。。。。。
烤箱100°大概2小时中间翻次面一点也不会柴。
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