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快要搬家了，新家好像没有抽油烟机，请大家推荐下当下比较好用的炒菜做饭锅OR COOKER， 最好是时下比较兴的那种用铁锅铲也不刮花，而且很少油烟的锅具？
价格中等就行，谢谢大家啦。
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你去TKmax看看，里面卖的锅都挺不错的，种类也挺全，不行就去John Lewis
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中超有铁锅，但是需要配一个support，因为都是圆底的。
按照中式烹饪习惯，就算你买100磅一只的超高级不粘锅，我也保证你用不到1年就要掉涂层了。
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也可以试试不锈钢锅，但是温度掌握不好就很粘锅，需要高级技术的厨师驾驭。
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现在貌似没有铁锅铲刮不坏的不粘锅，建议你还是买不粘锅然后买那种硅胶的锅铲吧， 一样可以用
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铁铲刮不花只能用不带涂层的普通铁锅，用好了慢慢也可以具有一定的不粘效果，但肯定不能和不粘锅比。不粘锅都用不久，不论用什么铲，如果经常炒菜，平均半年换一次就不错了。也没有什么无烟锅，按照常识逻辑想一想，有没有烟是温度的问题，跟锅无关。只要达到一定的温度就会有油烟，比如爆炒，温度低就没有烟，但是没法炒菜或者效果不好，菜不好吃。这是一个矛盾。
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你说的是 cast iron 的铸铁锅吧，但要会保养，而且很重。其实不适合炒菜。
Staub比较好的牌子。
https://www.amazon.co.uk/Staub-40511-344-Cast-Iron-Black/dp/B00GDE6HLI/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1506609394&sr=1-3&keywords=STAUB+WOK
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去ikea，aldi买啊，十几镑就能买到还不错的。只要不把油烧的滚烫，都不至于冒烟的。
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我喜欢做饭，对锅也很有研究。首先，tefal所有的不粘锅都是特氟龙的，不要买，很多其他商店包括ikea也是特氟龙的，特氟龙是一种塑料，所以必须要用硅胶铲，否则划伤会有毒素释放出来，这种锅寿命半年左右。比较高档的，woll的钛系列，蓝宝石系列，涂层保修3年，不过我用下来寿命在一年左右（涂层不是特氟龙），还有钻石系列，价钱是最贵的，我没用过。不锈钢锅，买那种符合底的，不粘效果么，如果是高手，可以做到基本不粘，必须做到热锅冷油。铸铁锅，碳钢锅，都差不多，开锅开得好的，炒菜基本不粘，但是不能遇到酸。我觉得温度太高对健康也不好，所以不用。搪瓷锅，包括staub炖锅，le creuset炒锅，都是铸铁的，不好用，而且也沾锅，我曾经50镑半价入了一个le creuset铸铁锅，后悔得不要不要的，最后只能用来蒸包子。还用过de buyer的锅，这个据说是锅里的LV，但是我用下来也一般，跟碳钢锅差不多。
目前我在用的是那种大理石锅，据说是陶瓷涂层的，用了半年，很不错，估计寿命在1年以上。我买的品牌是salter，虽然说终生保修，但基本不可能，能用1年我已经很满意了。我觉得锅还是得经常换。
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陶瓷涂层不靠谱，我买的greenpan一个月就粘锅了。不过倒是不会像tefal一样撕裂
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其实我们中国大铁锅是最好的炒锅，只要用的好，也不会粘。
现在的不粘锅，基本还是以特氟龙为主，但是特点是260度以上就会改变形状，所以特氟龙的不粘锅不要干烧，也不要长时间大火爆炒。尤其有骨头的时候，不建议用特氟龙锅。
那种所谓的陶瓷锅，stone锅等等，其实不粘效果一般，不建议我们国人使用。
我现在用的Denby的不粘炒锅，基本1~2年换一次，需要换的时候去outlet的抄一个就好了，30镑钱左右。