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原来是这屋顶 ，有美丽的邂逅。
资深的吃货们都知道 ，到丹麦首都哥本哈根 ，有一个地方一定要去 ，就是NOMA餐厅 ，(说得那么真，好像收了广告费似的)
这家看似不起眼的餐厅 ，由三星米其林大厨Ren Redzepi所开 ，曾4次获得“全球最佳餐厅”称号 ，号称世界第一餐厅。
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可风水轮流转 ，最近NOMA的生意被抢了 ，那些世界各地的美食家们 ，都改成中午去NOMA用餐(看来长得好看也不一定赢) 。而晚上更宝贵的时间都选择留给一家新的餐馆 ，Stedsans 餐厅。
最让人跌破眼镜的是 ，这个餐馆只有几个玻璃棚子 ，装修也很渣渣 ，比中国路边大排档好一点点。
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很多美食大咖都想去尝鲜 ，然而就是这个大排档 ，根本一座难求 ，据说早在2015年的时候 ，就已经预订到了2016年的夏天。
这家餐厅在一个大楼的屋顶 ，要从一个旋转的防火楼梯爬上去 ，虽然哥本哈根的建筑都不算高 ，但爬上去还是需要一点勇气。
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但是爬上去的人都不会后悔，因为展现在他们眼前的，是一个全新的城市绿洲。
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Stedsans餐厅隐没在这片绿洲里 ，站在屋顶上 ，可以看到整个城市的景色，就像站在了哥本哈根的上空。
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而这个绿洲中的Stedsans餐厅是由一对CP ，美食作家梅特（Mette Helbk）和大厨弗莱明（Flemming Schitt Hansen）共同创办的。
这家餐厅的前身是个社区农场 ，这个楼顶农场叫做sterGro ，名字由来自哥本哈根的一块街区sterbro ，而“gro”在丹麦语中的意思是生长。
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这个屋顶农场开设的原意 ，是让附近社区以及在都市上班的人群 ，每日都可以获得农场生产的 ，新鲜生产的蔬菜、鸡蛋与鸡肉等 。
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一个偶然的机会 ，农场的老板对梅特与弗莱明提议 ，来这屋顶农场开一个餐厅 ，这对Couple没有花多少时间就答应了。
他们没有花太多钱在餐厅的装修上 ，只是把现有的温室大棚稍作整理 ，放上户外的桌椅和摆饰 ，这家在屋顶农园的餐厅就开张了。
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而原本的屋顶农场 ，正好成了这个餐厅最好的卖点 ，现代人对于回归自然的渴望 ，屋顶空间成了他们接近乡村的唯一途径。
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餐厅的菜单每周也都会发生变化 ，以保证提供最新鲜的有机食材 ，甚至他们还有自己的养蜂场和鸡舍 ，是不是非常神奇~
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从采摘、料理到食用，都发生在一个空间里！
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看看现场的人，就知道他们有多么傲娇了！一小盘东西一堆人抢着吃！
连吃草也要拍照！
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从菜园里收获了新鲜的食材 ，直接进入厨房就变成了餐桌上的美食，顾客不仅能看到食材的原貌 ，更能尝到新鲜的味道 。他们每天只供应五道菜 ，都是来自屋顶菜园所生产的蔬果 ，或是从当地当季收获最新鲜的渔产肉品 ，而Stedsans这个名字的寓意就是“本地食物” 。比起山珍海味 ，人们更想看到新鲜食材的产地 ，从农场到餐桌 ，是一种无法抵御的潮流。
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同时与农家乐相比 ，Stedsans餐厅所在位置以及场景感 ，给人更时尚的感觉 ，这也是大家更爱来这里的理由。
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晚餐开始前的准备时间里 ，大家也会在农场中聊天 ，在户外的屋顶等待一顿美食的开始 ，心情也会变得格外的好。
除了眺望城市 ，还可以和朋友一起去鸡棚看看 ，或者 ，与鸡来次亲密接触。
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梅特说，在哥本哈根是个很棒的城市 ，兼备沙滩、森林、公园和野外自然 ，到哪里都可以骑自行车 ，虽然是个小型城市 ，但却拥有大城市的一切氛围。
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而同时，在哥本哈根 ，每时每刻都有太多美食正在被托盘而出 ，这甚至可以和三十年前 ，美国加州的食物革命相比。
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