英国论坛
当炎热还未曾完全退去的时候，
金桂却已飘香，明月悄悄丰腴，深邃了整个夜空。
伴着如此静美的景致，团圆美食宴上怎可缺少以“花”为主题的美食？
我愿将诗句和创意凝练成“花”，
以花之名，祝我爱的人
生活《如花似锦》，
事业《花开富贵》，
爱情《花好月圆》！
花样面食之《如花似锦》
以几缕相思为瓣，以一泓柔情为蕊，
再溶入八月的馨香，
以一个传说的方式，轻轻地放在你的面前。
花开的一瞬，暗香沁梦。
制作方法：
1.准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
2.准备食材：南瓜、紫薯：适量、红曲粉：3g
3.将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。
4.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。
5.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。
6.取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个面剂包裹于其中。
7.收口整形。
8.将包好整形好的面团正面向上擀成饼状，不要太用力，手法要轻。
9.用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，刀口长度不要太长。切到面饼的五分之三处即可，中央保留不要切断，形成花瓣状。
10.将一周都切好，切得要尽量均匀。将花瓣一瓣一瓣地旋转，此时内层另一种颜色就显现出来了。依次将花瓣都旋转好，稍作整形。
11.再取一小块儿面压扁，擀成面片。为了美观，请选择与之前的两种颜色不同的为宜。将小面片切出花刀。
12.将切好细条每三根为一组捏在一起，形成一个花瓣。一朵小花捏好了。
13.将捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一块颜色不同的小面团，团成圆球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了。
14.整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。
中式酥皮点心之《花开富贵》
将对你的祝福以美食模式打开，
仔细研磨，成一幅水墨，淡染八月的天空。
只因此时的月，将秋来的安静相拢，
我便拥有了整个季节。
嘘~别说话，
听一朵花开的声音。
制作方法：
1.准备食材：中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：180g，全蛋液（刷面用）：适量。
2.制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
3.制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是20g，共9份，团成圆球待用。
4.将醒制好的水油面和油酥面分别等分成9份。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
5.取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
6.包好后，收拢尾部，稍作整理。如此法包好全部剂子。
7.取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
8.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
9.卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
10.取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。
11.继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
12.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
13.卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
14.取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
15.按扁剂子，擀成圆形面片，如图用小刀割出四刀，中央不要割断。
16.再将每份都割成放射状流苏，同样中央不要割断。
17.用手托起面片，将馅芯放在中央。
18.包好后，用虎口收拢流苏,捏紧。
19.稍作整理，将流苏末端向外翻，使其造型更加美观。按此法包好所有点心坯子。
20.预热烤箱180度。在点心坯子上刷上全蛋液。
21.上、下火180度25分钟，中层烤制。视情况在烤制后期，避免表面上色过重，可加盖锡纸。烤制成熟后可以在花芯的位置撒上少许果脯点缀，当然也可以省略。
甜点之《花好月圆》
月圆时分，以一颗虔诚之心，
祝你一切都好。
我知道，你的窗外，月一定也是圆的。
制作方法：
1.准备食材：糯米粉：100g，澄粉：220g，白砂糖：30g，水：100g，抹茶粉：1g，可可粉：1g，草莓果粉：5g，豆沙馅：90g
2.将30g白砂糖倒入100g水中，加热至水开。
3.将糯米粉和澄粉混合搅拌均匀，并用刚刚烧开的糖水烫一下，一边烫，一边用筷子搅拌，尽可能烫均匀些。
4.将烫好的粉用手搓匀后，加适量温水和成团，水量请根据您面粉的吃水量自行掌握。以和出的面团软硬适中为宜。和好后，分成两份，一份稍大作原色面团，一份稍小搓入果粉作彩色面团。
5.将双色面团各分成两份。
6.分别取双色面团中的二分之一，将其按成薄片，放入开水中进行煮制。直至变成半透明，且掰开面片后，看不到白茬。这样做的目的可以增强面的柔韧性和延展性，更便于造型。
7.将煮好的面团再与相应的另一半没经过煮制的生面团揉到一起。
8.在白色面团中取下一小块儿（不用太多）留出来做花蕊、花枝和叶子，剩余的白色面团平均分成6份，将馅料也平均分成6份，将馅料包入面皮中，用方形慕斯圈卡出长方形，如果您没有慕斯圈，可以用菜刀的侧面将四边推成见方的形状。用保鲜膜盖好备用。
9.在粉色面团中取一小部分，再搓入一些草莓果粉加深颜色，浅粉和深粉各取一小块儿，擀成薄片，深色在上，浅色在下重叠擀在一起，利用颜色的深浅过度做出花瓣渐变的效果。
10.用模具压出花瓣。
11.用工具在双色拼接处进行推面润色，这样做出的渐变效果更加自然不呆板。
12.用一块圆面团做基础花芯，一层一层将花瓣固定。
13.取一小块白色面团做花蕊。将面团放在细筛上，用搓的手法，使面团从筛孔中溢出。
14.用工具或小剪刀取一簇花蕊。将花蕊固定在花芯处。
15.将少量的白色面团搓入可可粉做出花枝，将少量的白色面团搓入抹茶粉做出叶子。将做好的花朵和枝叶都固定在事先做好的白色底托上，做好初步造型。
16.为了方便蒸制，用剪刀将相连的花枝剪开，但请记住白色底托摆放的位置，以便蒸熟后进行定位。因为花朵层数多，为了成熟后仍可以保持立体的效果，用锡纸套在花朵外面进行固定。蒸锅上汽后8分钟制熟。
爱花之人，常与花为伴
以花之名，献爱花之人