英国论坛
为省事一直在尝试和猪肉馅儿有关的菜谱，发现怎么调味道都不香，即使加了很多香油问起来香吃起来还是不一样。
大家有啥高招？
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试过加蚝油了吗？
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放花椒水
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多放葱姜末！
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多放葱姜末+煸花椒油放入是正解
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放葱姜末，蚝油，生抽，老抽，盐糖，十三香，麻油，再搁个鸡蛋。
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买fat含量高的 
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放葱姜末，然后放些香油。
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放葱姜末，然后放些香油。
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这边牛肉馅儿还好，猪肉馅儿强烈建议自己买肉绞。味道完全不一样。其他调料就多加好了，还有，加个鸡蛋或者加些油，能让肉馅儿稀一些，肉馅儿干的话口感很差。
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英国猪肉都这样。可以买美国猪肉，味道好太多了。
从英国买美国的猪肉馅？
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放十三香 
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我教你怎么做馅：葱花放油锅炒香（别放香油），待油凉后倒入猪肉馅，放料酒，盐，一点点糖，老抽生抽（品牌很重要，我的是李锦记的特级老抽），也可以点一点黄酱，然后放姜末，分几次放凉水朝一个方向打馅，每次打到上劲。
放冰箱中1小时（也可以不放），最后临用前放葱末拌匀即可。
除了馄饨馅滴几滴香油外，其他馅不要用香油，香油会盖住肉的香味。
还有，肉馅千万别买TASCO的。
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我现在都不买猪肉馅儿了，直接买去皮的五花肉，自己剁，然后随便放点儿啥，都很香
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要是丸子的话，放肥肉稍微多，然后要葱和姜，用刀剁