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前几天无聊 就做了豚骨高汤拉面 请大家指点交流 自己觉得溏心蛋做得好棒 
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回帖
特爱吃拉面！！！有空写方子呀，日本拉面看着超有食欲
同求方子
这个骨汤做的不错，看着好好吃的样子
高汤难做，楼主有空分享一下吧！
求方子啊，好想吃
受不了那个笋的味道。。。。。。
楼主不光做寿司厉害，豚骨拉面也是让人看了口水直流哇
简易家庭豚骨高汤 配方 如下 猪大骨 猪肋骨 猪龙骨 （花生酱 洋葱 胡萝卜 白味增）猪骨预先沸水洗净 一定要洗干净 不然汤就不白了。骨头和水的比例 （1比7) 洗干净的猪骨要冷水入锅 同时加入洋葱和胡萝卜， 大火烧开 转小火煨制 六个小时就差不多了 等到汤色发白就可以滤汤了。把滤好的汤 重新放入干净的锅中开 小火， 此时放入 花生酱 和白味增，搅拌至和高汤融合 （调味料 鸡粉 盐糖 淡口酱油） 按自己口味调和
这个蛋做的真的好赞
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