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周末去open market，意外发现一种肉很黄的鸡，一只大概不到十镑。买了一只回家炖汤，肉好吃，汤也好喝，比超市的鸡好太多了。
一整只鸡劈开洗净内腔，放锅里煮，开锅后撇血沫，加葱姜和枸杞，可适当加些盐。盖盖子煮两三个小时，香味扑鼻，鸡肉脱骨。
请看这只鸡的销魂姿势：
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哇，是砂锅炖的鸡汤么？
我家有enameled cast iron pot是不是也可以炖出来好喝的汤啊？
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销魂的姿势
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这种小黄皮鸡，做鸡汤，很好喝的
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corn feed鸡，大超市也有卖的。野营的时候的那锅杂汤好诱人的说！
发送自苹果论坛手机版： m..com
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看鸡腿骨，像是老母鸡hen，老母鸡炖汤是比超乎卖的炖出来好喝啊。而且肉更紧实。就是比较费时。超市里一般的鸡炖个1个小时就很烂了，而且肉很散。
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2 男很看重大补了。 盐放早了一点，不放盐， 熬上3小时， 喝汤时放点盐花， 鲜的你眉毛掉下一大把{:5_142:}
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玉米鸡吧。。corn fed chicken。。。是很鲜美的。。。以后还可以试试珍珠鸡，fowl，也很美味，脂肪更少
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