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大家都是用什么面粉的啊
我用超市最普通的那个
出来的面下了锅后容易断
大家推荐下用啥面啊
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Just usual white flour
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我也是用一般的面粉的,没觉得很容易断,可能因为面条不长吧。
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用strong white试试吧
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不加水.鸡蛋加一点点盐试试.我家老做,感觉很劲道.
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面条容易断,可能是合的面水分大。可以加盐加碱加蛋提高筋力。
Plain flour, very strong flour都可以
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帮顶帮顶
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做面条要用高筋粉!有韧性。里面最好放点盐!