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休息在家做一个很家常的糖醋排骨，为了简单易学
锅加油，放一片桂皮，四粒八角，一根葱（我忘记买葱所以没放）煸炒至排骨外面变色加老抽和7茶匙糖，放多少是个学问，我在这里说的清楚一点（一般可能都是先加水后加老抽和调料，我现在先加是为了你可以知道加完老抽的排骨颜色也就是收汁完的排骨颜色如果放完水再加老抽你根本掌握不了色泽，加糖也是为了起到上色亮度作用）
接下来再放6茶匙料酒，生抽5茶匙，加醋8茶匙，加水至盖住排骨开小火，盖上锅盖，烧20分钟至30分钟（个人喜好控制排骨嫩度）我烧了25分钟，然后开大火收汁（不要收完，留大概一碗这样的汁水）
最后勾芡前再加2茶匙醋（因为醋在加热过程中会蒸发）
起锅装盘，可以撒点葱花，我是忘记买了所以没有:cn08:
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:cn07:我就一个字, 饿!
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还不错哦~
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so美味的样子
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这个简单，容易学
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看着就流口水哦，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜。
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好香！！
“我现在先加是为了你可以知道加完老抽的排骨颜色也就是收汁完的排骨颜色如果放完水再加老抽你根本掌握不了色泽”这句话真是考验了下我的中文水平，哈哈
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太黑了。這是為甚麼我喜歡炒糖色多過放老抽得原因。。。。老抽得顏色不好。。。糖色得顏色漂亮多了。
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嗯，撒点白芝麻就更好看了
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我也会做，但是每次做出来不是这个问题就是那个问题，下次按照LZ的方法做做看
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你没有说第一步加多少老抽？
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我最喜欢这种写的超级清楚的食谱，最适合我这种菜鸟啦：）