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据英国《卫报》网站报道，近日，英国环保人士发起了一项测试，测试的结果显示，目前英国市面上出售的面包片中，三分之二含有农药残留物，其中，受测试的面包片中，有四分之一不止含一种农药残留物。
官方的测试结果出自于食品农药残留物方面的专家委员会，该结果显示，这些面包片中的农药残余量低于“最大残留限量”，委员会表示：“我们认为，这些面包中的农药残留物并不会对人体健康造成伤害。”
然而，此次测试报告的撰写者，英国农药行动组织成员尼克摩尔则表示，“最大残留限量”只是用来检测农民在种植作物的过程中农药用量是否超标的。他说：“无论如何， 最大残留限量 跟是否影响人们的健康没有关系。然而，多次少量的摄取农药残留物的积累效果很有可能对人体造成伤害，在这方面却至今没有相关实验告诉我们结果。”
7月18日，《卫报》上刊登了一项关于有机食物和传统食物区别的研究，研究结果显示，传统食物包括传统水果、蔬菜和谷类中含有的农药残留量是有机食物的四倍。对此，摩尔说：“如果人们想要尽量少摄取农药，那么唯一确定有效的方法就是吃有机食物。”
另外，对所有食物的农药残留情况的调查显示，各种食物中，平均有40%含残留农药，而在面包中发现的农药残留情况显然更加严重。
专家委员会曾公布过其对一些超市自有品牌和著名品牌面包片中的农药残留量的调查结果，英国农药行动组织对该组数据进行了深入分析。从2013年的数据来看，接受调查的样品中，有63%含至少一种农药残留物。其中，最常见的残留农药是草甘膦，这是一种常用的除草剂。其次是矮壮素，一种植物生长调节剂和马拉硫磷，一种有机磷杀虫剂。
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为什么面包上会有农药残留物呢