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豌豆凉粉
凉粉配料：豌豆淀粉80克，冷水300克，沸水600克
调料：盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉，蒜末、葱末、熟花生碎
一、要使用豌豆淀粉，而不是豌豆粉
二、取80克豌豆淀粉，用300克冷水混合搅拌均匀
三、将600克水煮沸后冲入粉糊中，边冲边搅拌，粉糊会变成半透明的啫喱状
四、将粉糊倒进锅里中小火加热
五、加热期间不停搅拌使其受热均匀，并防止糊底，直至粉糊变得浓稠
六、离火后将粉糊倒入容量晾凉，冷藏保存
七、食用前可切条切块，或用专用的凉粉刮刮成丝
八、调制喜欢的调料，我用到盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉混合后，配蒜末、葱末、熟花生碎
这个好像不难做啊，收藏了 
那辣油看起来好爽呀！
这个 可以有 夏天吃 太满足 好吧
豌豆淀粉哪里买的？
很美味哦，夏天吃上一碗非常爽口。
曾经自己做过， 还不错
看着口水是哗啦啦的留呀 ！ 可惜我们这边木有豌豆淀粉，可以用菱粉藕粉之类的代替吗？
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