英国论坛
材料：
鳕鱼条2条（或者龙利鱼），鸡蛋2个，啤酒250ml，盐，面粉，自发粉，油，土豆（懒得可以超市买冻薯条），苹果醋/盐/番茄酱/芥末酱
做法：
1 土豆洗干净去皮，切成条状，加水煮熟后沥干，然后把煮好的土豆放进冰箱冻硬
2 鱼可以按喜好用整条，或者切成块
3 把面粉和自发粉混合，放入适量的盐；蛋黄和蛋白分开；在混合好的粉中挖个小坑，放进去一个蛋黄，然后加250ml啤酒和少量的油、水，然后打成奶油面糊，放30分钟
4 两个鸡蛋的蛋白打至起泡（有打蛋器的最好用打蛋器，不然打到手软的会。。。），然后加入糊中
5 油倒入锅中，加热大致到180，拿筷子放进锅里如果筷子旁边冒小泡泡就差不多了
6 把鱼放进糊中裹上一层，放入油锅，3-4分钟后鱼自己会浮上来，翻身再这样3-4分钟，金黄色就可出锅. 出锅后放在厨房纸上吸下油，没有厨房纸的可以用面包。
7 冻硬的薯条取出开炸~ 金黄色就可取出，不要时间太久
8 成啦~ 摆盘~ 喜欢番茄酱的配番茄酱，喜欢芥末酱的配芥末酱，传统的就用苹果醋和柠檬~~
国菜！成啦~！
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自己做营养美味
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台北外送茶+line：yina678台北兼職學生妹/西門町小姐/出差旅遊叫小姐/林口區汐止…
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:lol其实炸鱼和薯条的油不是普通油，里面混了很多黄油。
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很美味的一道菜哦，各地人配料选择不同。在英国，炸鱼薯条一般配盐和香醋。苏格兰人则用白醋。加拿大人喜欢用白醋浇薯条，柠檬汁挤在鱼上。美国通常配香醋，但是也经常看到柠檬瓣或一种白色酱。
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看得我想吃了:(
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