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希腊位于欧洲东南部巴尔干半岛南端。陆地上北面与保加利亚、马其顿以及阿尔巴尼亚接壤，东部则与土耳其接壤，濒临爱琴海，西南临爱奥尼亚海及地中海。
希腊被誉为是整个西方文明的发源地，拥有悠久的历史，并对世界的历史发展有过重大影响。
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希腊的历史可一直上溯到古希腊文明，而其通常被视为西方文明的摇篮。
希腊还是西方哲学、奥林匹克运动、西方文学、历史学、政治科学、民主制度、科学和数学，以及西方戏剧的发源地。
希腊的文化与技术进步对世界历史曾具有极大的影响力，通过亚历山大大帝和罗马帝国传播至东方世界和西方世界。
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希腊属地中海型气候。此气候最大特征为夏干冬雨，
因此除冬季外，几乎不会下雨。
全境日照充足，
各地区每年平均日照超过2000小时。
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古希腊人在文学、戏剧、雕塑、建筑、哲学等诸多方面有很深的造诣。由于古希腊文明对罗马帝国有过重大影响，后者将前者的文明吸收并带到环地中海和欧洲的许多地区。因此一般认为古希腊文明为西方文明打下了基础
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希腊饮食（希腊语：Ελληνική Κουζίνα）为典型的地中海风格，受意大利、巴尔干诸国、土耳其等国影响。
广泛使用橄榄油、蔬菜、香草、谷物，以及面包、酒、鱼，各种肉类，包括家禽，兔等。
希腊甜点的特色是常使用坚果、蜂蜜。
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地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
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地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研
究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国居民心脏病发病率很低，普遍寿命长，
且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病，经过大量调查分析谜底逐渐被揭开，发现这与该地区的饮食结构有关。
此前的诸多研究显示地中海式饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险。
联合国教科文组织 (UNESCO) 于2010年11月17日将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，
肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。