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原料：菠菜扯面适量，蒜苗2根，大蒜，干辣椒面，香醋，生抽，食盐。
菠菜扯面的做法可参照：
陕西特色面——芹香biangbiang面（做法见此）
或者
保你一吃便会爱上的陕西面食——油泼扯面（做法见此）
1、原料图。
2、蒜苗洗净切碎放入小碗中。
3、大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。
4、根据个人口味加入适量干辣椒面。
5、锅中油烧热后，用铲子铲起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上，激出香味。
6、加入适量生抽。
7、加适量食盐。
8、加入香醋，醋量稍多一些。
9、淋入适量香油。
10、再加入少许晾凉的白开水，搅拌均匀，酸辣爽口、香气扑鼻的蒜蘸面汁子就调好了。
11、锅中水烧开后下入菠菜扯面，煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此重复三次，面条就熟了。
12、捞出煮熟的菠菜扯面，配合美味的汁水，就可以开动啦！
这样一碗翠绿欲滴的美味面条放在你的面前，相信还没动筷子，你已经是胃口大开了。再配上蒜香浓郁的酸辣蘸汁，想不好吃，实在是太难了……
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学习:cn07:
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棒，有食欲。
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sqds 发表于 2014-5-24 16:42
陕西面条裤腰带
陝西姑娘不對外
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陝西烙餅像鍋蓋
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很不错哦，像是油泼面的形式哦，看着搭配的很美味。
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