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8寸2个的量
【材料】：
高筋面粉300克、酵母3克、糖15克、盐3克、水160克、橄榄油15克
番茄沙司20克、口蘑80克、青椒40克、洋葱40克、烤肉丸子20个
青豆20克、马苏里拉奶酪240克、蛋液少许
【做法】：
1、将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。
2、加入橄榄油。
3、用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。
4、面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。
5、口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
6、将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。
7、用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
8、取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。
9、放入比萨面皮，整形。
10、在面皮上抹一层番茄沙司。
11、再撒上80克马苏里拉奶酪。
12、铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
13、铺上肉丸。
14、撒上一些番茄沙司。
15、最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
16、放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。
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看着很有食欲