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材料：
番茄（2个切小丁），番茄酱，绞肉（200克），洋葱（半个切丁），速冻蔬菜包（200克），千层面面皮，盐，糖，黑胡椒，干牛至（oregano),干罗勒（basil），牛奶(100ml)，面粉（30ml),切达奶酪（擦成丝），黄油（50克）.
准备所有材料。
放黄油（25克），至融化。
放入面粉，翻炒3-4分钟。
加入牛奶，很快变得浓稠，有面疙瘩也无妨，盛出待用。
放黄油（25克），至融化。
放入绞肉和洋葱，翻炒，至肉变色。
加入速冻蔬菜包，翻炒。
加入切丁的番茄，翻炒。
加入适量的番茄酱，滚开后，转小火煮1-2个小时。
等肉变得非常柔软，汤汁也非常浓稠就可以了。
烤盘底层抹一层白酱。
铺上面皮，碎的没关系。
再铺上一层白酱。
铺上一层煮好的肉酱。
再铺上一层奶酪丝。
再铺上一层面皮，如此循环，直到2/3的烤盘处。
最后撒上一层奶酪丝。
烤箱提前预热190度，烤30-40分钟即可。
小贴士：
第一层的白酱是为了防止面皮沾在烤盘底上面，这算是一个小诀窍。
有的菜谱上把肉酱煮的时间很长很长，其实只要等肉软了就可以了，时间太长肉就没什么滋味了。
正宗的意大利千层面需要用长方形的烤盘，我一个人吃不了那么多，因此用了一个小点的蛋糕盘，可是面皮全是长方形的，因此需要掰成小块，不过不影响口感。
如果喜欢上面有一层奶酪脆皮的，等颜色变深才拿出来，而且我用的是切达奶酪，正宗的应该用马苏里拉（Mozzarella）奶酪，因为这是一款意大利菜，所以应该用意大利奶酪。
但是还是很美味的，尤其是假日的时候，这是一款必不可少的菜肴！
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不错，学习了
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我最爱这个~~~~~:cn07:
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我也喜欢吃千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样喔！
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做千层面很是有趣！我知道为什么欧美的小孩很多都喜欢帮厨了，做菜就像是做手工，而且还是闻着香味，边偷吃边动手，至于大人们又可以通过这一过程寓教于乐！