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海绵蛋糕(电饭锅版)
材料:鸡蛋4个、白砂糖、面粉、淡奶油、牛奶、盐、橄榄油、泡打粉
做法:
1、鸡蛋分蛋清和蛋黄分开打入容器。蛋黄里放入白砂糖。
2、将蛋黄打散,在倒入牛奶和少许淡奶油,继续打,直到蛋黄牛奶液均匀融合,没有分离。
3、准备将面粉筛入蛋黄液。
4、将面粉慢慢的均匀的筛入蛋黄牛奶液中。
5、面粉上放一点点泡打粉和一点点盐打制均匀。
6、放入橄榄油,继续打至均匀。直到提起打蛋器时,蛋黄液顺一条线滴下。蛋黄也就打好了。
7、用橄榄油将电饭锅内胆均匀的涂抹一遍。(这一步没来得及照相)
8、将打好的蛋黄液倒进电饭锅内胆。
9、开始打发蛋白。
10、蛋白打好可以粘在打蛋器上。
11、将蛋白也倒进锅中。
12、搅至均匀。
13、放进电饭锅。
14、开成煮饭。
15、电饭锅提醒做好后,不要急于取出。打开锅盖稍微放置一会儿再取出。
16、脱模即可。
打蛋黄液的时候为了搅至均匀,搅打了好一会儿,胳膊那个酸啊!
可要打发蛋白的时候,要快要用力的发了疯了搅打,又要快又要狠,
胳膊的感觉已经不是酸了,那感觉胳膊就好像不是你的似的,
一阵发疯过后,蛋白才会从透明液体变成白色泡沫的状态。
边打就边想一定要买个电动的回来。
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不知道自己会不会成功
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尝试过还不错哦,方法很简单,蛋糕口感也可以。
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这个我也会~~
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