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用料：重庆火锅底料（或麻辣烫底料）30g、干辣椒10个、花椒15粒、八角1枚、老姜10g、大蒜2瓣、牛肉丸5个、鱼丸5个、鱼豆腐4块、豆腐泡5个、火腿肠2根、鲜香菇6朵、金针菇100g、生菜1棵、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、植物油30ml、盐适量、清水1000ml
做法：
1.将生菜、金针菇和香菇洗净，大蒜拍破，老姜切片；
2.竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好；
3.锅中倒入油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放入拍破的大蒜，姜片炒香；
4.放入火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒入清水，放入料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子，转小火煮10分钟；
5.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和生菜煮熟即可。
煮妇心得：
**如果喜欢麻辣口味重一些，可以适量增加火锅底料和辣椒花椒的用量。
**麻辣烫的烫菜完全可以根据自己喜好来选择。烫菜一定要充分加热熟透，才不会引起消化道疾病。
**麻辣烫虽然能很好地刺激食欲并驱寒暖胃，但过热过辣油腻的口感，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。吃的时候可以搭配茶水或鲜果汁来消食解腻。
**这次用的火锅底料是三五的，味道挺香的还不错。
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看起来太好吃了，口水直流
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太有食欲了。好馋啊。上次去中超忘记买火锅底料了。吃不了了
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图片太诱人了
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好赞~！
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这国内的鱼丸？小包装真好 不然烦恼做这些东西 吃一顿 想花样多点 肯定会浪费
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最爱吃麻辣烫
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一包麻辣火锅底料，再搭配几样自己喜欢的简单易熟食材，就可以轻松做出一锅色香味俱全的街头热辣小吃啦，太给力了。
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哈哈，是我的话一包火锅底料就解决问题了，直接放喜欢吃的菜进去煮了。
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好馋，这些串串上的东西在英国能买到吗，哪里买