英国论坛
放在冰箱的莲藕因为忘记或者没有买排骨，而一直沉睡着。周末在家坐着，突然想起中学时在校门口吃到的一种藕核。年代久远矣，无法寻得配方，只能凭借自己的想象，找回那份赏味的快乐。
泗和行买的两节莲藕，切块后用food processor打碎。在waitrose的fesh counter买的六两带皮猪肉让师傅切下皮并把肉切块，回家用food processor把肉打碎。都不用打的很细，不然不好拈和。之后把藕和肉抓在一起，放盐，抓匀。然后边抓边一小撮撒细碎的面粉，为的是让藕和肉粘在一起比较好成形。
之后一只手搓成丸子排在锡纸上待用。热油。开始放丸子，这个时候可能要把火关小一些了。之后待丸子浮起来就差不多熟了。大致等个2分钟就可以捞起来了。虽然味道不及中学时候吃到的藕核，但是至少可以一解相思之苦。
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好快的认证啊
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大神阿， 能否提供你的 food processor 的型号品牌。我正想买这种可以做肉馅的。因为超市买的肉馅都是泥一样的，很干很柴，包包子不好吃。我想可以把肉切成小粒就完美了。谢谢。
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看着挺不错的
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我喜欢吃炸的有点焦焦的，特别香脆。
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这个food processor很赞啊，当然，丸子也很不错
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肯定也放了点调料的吧？
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要沾点酸酸甜甜辣辣的调料更好了， 开瓶啤酒;P
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