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大家好~现在大家都知道外面的东西不是地沟油就是添加剂~吃个馄饨还要想想有没有工业硼砂什么的~最最最重要的是~现在外面大部分的厨子做菜都很不合胃口~于是~今天教大家煮酸辣紫菜馄饨汤大家有兴趣的可以跟着做哦~这个混沌陷是偶自己配的~汤底也是偶自创的~很多朋友都觉得很不错哦~~废话少说~现在偶来教大家煮这个酸辣紫菜馄饨~
首先大家要准备好材料~
好了~材料准备好以后首先要将猪肉和鲜虾仁剁碎~要很努力地剁碎哦~嘿哟嘿哟~努力地剁剁剁~剁碎以后依次加入色拉油~生抽~盐~十三香~白砂糖~芝麻香油~然后努力混合均匀~最后打一只鸡蛋~再混合均匀~馅料就准备好了~很多人问~为什么要加鸡蛋啊~因为鸡蛋会使得馅料会更顺滑~口感更好的说~
馅料准备好了~现在要开始包馄饨咯~~~
先准备一小碗普通的水~然后准备一个上面铺了一层面粉的碟子~是用来放包好的馄饨的~如果没有面粉的话馄饨就很容易粘着盘子拿不下来的说~~
好了~一切妥当~
包馄饨有很多种方法~下面我给大家介绍2种最常见的方法~~
第一种~元宝形馄饨~
先把馄饨皮放在手掌上~然后放上馅料~注意~不要放太多那样会比较容易不开口哦然后把皮四个角对折~成了一个有馅料的长方形~然后再抓住开口的那2个角交叉对折~这样就成了一个元宝形的馄饨了如果发现馄饨皮相互粘不住~这个时候这碗普通的水就能用上了~把需要粘合的地方沾一点水~然后就能粘好了
第二种~一手捏~
这种方法我最喜欢了~虽然没有元宝形的那么漂亮~但很方便快捷而且简单~
也是先放上馅料~然后将馄饨皮四个角朝上放在虎口处~然后用力一捏~就搞定了~~~
噔噔噔噔~这些就是包好的馄饨啦~
现在我们煮一锅水~放进很辣很辣的辣椒粒和香醋~一直到水开~然后把馄饨全放进去~注意不要离锅太高~容易被飞溅的水花烫到手的~当然也不是叫你直接放水面~应该挨着锅边缓缓往下放那样才不会烫到手~~
在这个煮馄饨期间~我们可以调一下汤底了~~
拿一个干净的碗~放进紫菜~干虾米~鸡精~盐~
转身看看我们的馄饨有没有浮起来~如果馄饨已经浮在水面了~证明已经熟了~
Finally~将馄饨和汤一勺一勺地往碗里面加~当然你用倒的也是可以的~然后用勺子混合一下~搞定啦！！大功告成呼~
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沙发！好诱人啊！
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看上去真的不错，赞一个！！！
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妹妹手艺不错啊
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做得好有感觉啊
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喜欢啊！看着就想吃！
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馋死了！
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我最喜欢酸辣了！
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这是你做的？ 在别处看到过. 转贴的话最好标明.
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馋死了，这个简单，就是不会做混沌~
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喜欢馄炖，楼主包的好好~~~~~~