英国论坛
本人爱吃烤鸭，但自从来英国以后，吃不到也买不起，那我自己做得起咧！！经过多年的多次尝试，做出了符合自己口味的烤鸭，不仅自己吃的麻麻香的，家人朋友也觉得好吃！
虽然卖相一般过得去，但是自己吃嘛，味道好就是王道啦！至少我自己很满足了！
我做烤鸭的步骤是：
第一步：五香粉和酱油和盐和酒均匀＂按摩＂鸭子全身；
第二步，放入冰箱两个夜晚让它入味（经验两个晚上比一个晚上要入味）；
第三步，从冰箱拿出，然后烧一锅蜜糖水（不要烧开，有温度就好）然后把腌好的鸭子在糖水里面侵泡，感觉鸭皮有变黄后，就可以从锅子里面拿起（不需要煮熟，主要是为了给鸭皮上色，这样烤出来的鸭皮色泽好些，会更脆黄）；
第四步，放入烤箱烤，一开始175-185之间，不能一开始就放到200以上，很容易皮烤焦了，里面的肉没有熟透，所以我一般过了10分钟后调到165-170之间，注意一定要经常给鸭翻身是为了以免烤焦！看鸭子的大小，一般1个小时可以烤熟，如果喜欢吃比较干的口味，可以继续烤！
偶尔有空在家做来吃，就不需要去中国店买了！
PS: Iceland家有烤鸭卖，还是中国口味的，3.5英镑半只，我那天跑去买来吃，我做的跟它家的口味很像，不过它家放的五香粉很重，味道比较重，很好吃！不过毕竟没有自己去超市刚买的鸭子来得新鲜。但是7英镑一只很便宜了，我自己做的成本就超过8.5英镑了（tesco卖的鸭子要比asda买的鸭子便宜差不过2英镑，所以建议去tesco买，一个8.5英镑！），能用鸭子做的菜很多，不做烤鸭，做啤酒鸭，也是超级好吃！！）
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@apple_luby :lol我又来了
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看起来挺不错的，涨姿势了。
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看着那只鸭子对我百首弄姿，对我说你来啊，你来啊，你来吃我啊！
我要吃烤鸭！！！！！
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LZ好手艺！学习了。
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太厉害啦
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看着不错，好想尝尝
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不错不错呀～～
我每次烤，因为鸭子皮厚油多，烤箱里溅的全是油，烤完了好难清理。
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还有，LZ切得好，我弄完了都不知道怎么切。。。
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必须马克！！！
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收了，谢谢分享
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顶！ 好帖！ 学习了！
不过奉劝LZ一句， 鸡鸭的脖子还是不要吃的好。