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背景介绍下先，我是南方人，对于包包子饺子什么的完全没灵感。最近1年多进步了一些，饺子会包了，可是包子怎么也包不出来。这次做的本来是包子，可是包出来就变成饺子形状，唉，我也不强求了，吃进肚子里都 一样。
包子皮：
1.5 cup all purpose flour
1.5 cup whole wheat flour
2 tsp dry active yeast
baking powder 3 tsp
糖1 tsp
先把上面这些拌匀，然后放1 1/3 cup + 4 tsp 温水，水温在100到110f之间，不要太烫也不要太冷 (有点废话）。揉面揉个5，6分钟吧，如果用机器就2，3分钟够了。然后盖起来1，2小时。
包子馅：
我家有小孩，所以口味不能太重，我觉得下面这个比例就正好了
猪肉馅，大概半磅吧
新鲜豆角，跟肉超不多分量。先在热水里煮一分钟，捞起来切成小丁。
洋葱半个，蒜3辦，姜依小块，全部剁烂
料酒2tsp
盐1/2 tsp
糖1/2 tsp
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
香油2 tbsp
corn starch 1 tbsp
五香粉1/4 tsp
水3 tbsp
等面醒好了就切啊，擀啊，包啊。包完了再醒半小时，然后在不占锅里（一定要不粘锅）放一点点油一点点水，盖上盖子开始生煎。
这是我的“包子”，胜在个子大有料，哈哈。我女儿等不及吃了，我就照了这么一张照片，里面的馅没来得及。不过味道超好啊，猪肉豆角这个搭配太棒了～
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我也超级爱猪肉豆角的啊，这在北方是袖珍型大包子 哈哈哈哈
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我们那叫水煎包
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感觉挺Q的
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大爱生煎包哦，做起来也比较方便，什么馅儿都可以尝试下，上次做了胡萝卜香菜的也不错哦。
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哇，还以为是国内那种水煎包子呢，没想到卖相很好呢。
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不错，有才啊
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赞一个 昨天刚刚做了包子 但南方人表示大葱猪肉这个馅太strong了 下次试试LZ的馅
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