英国论坛
求达人 解答。。。
家里一个小铸铁锅，朋友送的，1年多没有用了，结果今天拿出来，里面的锅面上有一块指甲大小的 锈。。。这锅还能用么？ 要如何保养一下吧？
还有啊，铸铁锅烧东西 会帮助菜里面多点铁么？以前听说 用铁锅炒菜 能补铁，不知道是真的还是假的。。。
回帖
我也在想铸铁锅补铁这事儿呢，可是看了几个都是里面有一层釉质的啊，怎么会生锈呢？菜不能直接接触到铁又是如何补铁呢，莫非你的锅是无釉铁锅？
回帖
回帖
刷掉之后上油，用炒菜油涂生锈的地方。以后多做几次油多的菜让它吃过油就好多了。就像炒菜的铁锅一样，淘米水泡过之后用肥猪肉炼。
回帖
回帖
对了，你前几次做完菜洗完锅记得把在炉子上把锅烤干，然后马上涂油。不然一晚上就上锈了
回帖
铁锅补铁是2013最新笑话么？
跟人体吸收的铁不一样吧。如果可以的话，铁粉冲服不是更快？！
前两天看一贴图说可乐可以去铁锈，不知道真的假的。
抹油把水隔离，比较不容易长铁锈。
回帖
没关系的，洗洗用就行了，铸铁锅肯定要氧化的，没生锈的时候黑不拉叽的也还是铁的氧化物。另外，靠锅补铁是以讹传讹，还是要吃红色肉类补铁，真要是缺的厉害还是要看医生。
回帖
用铸铁锅的主要原因是一般不粘锅的特氟龙涂层在450度（中国人做菜，这个温度很轻松）的时候会分解，对人体有害。锈了没关系，弄掉重新养锅就行了，具体步骤可以google，不过需要注意的就是养锅时烟有点大。。。另外，炒完菜不要用洗涤剂，用菜瓜布或者铁刨花刷刷就行了。如果不喜欢铸铁锅，可以买那种不太涂层的陶瓷锅，也挺好的。带珐琅的铸铁锅不太适合中国人炒菜。
回帖
铁锅锈可以用钢刷刷掉，每次洗完后要彻底擦干，铁铲子也不能放锅里。不然几个小时又生锈了。
铁锅炒完菜后要立刻盛出来，洗干净擦干。汤汁菜汁什么都不能在锅里久放，容易生锈。
回帖
老人说养铁锅就是炒完菜不刷等到第二天用的时候再刷一次{:5_134:}我家铁锅我每次用完就洗干净沥水，里面有水就爱生锈。
回帖
铸铁锅是要养的 就是每次炒菜里面都有油 然后 每次都用水冲冲 不能把那层油洗掉 这样反复的炒它 就好用了 然后不生锈 你放在那不用 就会生锈
还有前面人说的怎么处理新锅 你照做吧 反正我很讨厌油腻 受不了铸铁锅不刷干净:L
回帖
我也有这样铁锅，每次用开水洗，不加洗洁精，然后擦干刷油。长时间不用，再用就把锅里倒上粗盐炒，几分钟以后倒出炒过的粗盐，再加油炒菜，锅子就非常好用了。
回帖
回帖
回帖
用猪肉皮把锅加热用力擦，反复擦几次就不生锈了。
回帖
回帖
使劲刷刷，以后不用的时候记得一定要擦干净
回帖
回帖