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昨天去Morrison买了一条新鲜的river trout，很便宜才2镑多。以前做鱼都是切成薄的鱼片来煎，发现river trout刺很多，不过都是大刺，因此决定整条红烧。葱姜蒜，花椒，birds eye chilli，豆瓣酱，老干妈，生抽+老抽，醋，盐，sea salt。最后的成品还是很满意的。整条鱼吃得光光，嘻嘻。。。
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楼主买的这条trout还挺大个儿，我平时看到的都很小很细。肉多才是王道啊！
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不错哦，我每次做的时候喜欢先把鱼煎一下，但是每次一煎鱼皮就粘在锅上，郁闷的鱼都不成样了，虽然味道还可以，但是没有卖相了哦。
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<。)#)))≦头呢？
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好吃！馋啊！
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很棒！怎么才能不让鱼粘锅呢？
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不错！挺大一只的！赞！
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river trout刺多不？
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看着很不错！
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做的不错呀！我每次做都会煎的皮被粘掉。。。
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看上去不错哦
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我很喜欢吃river trout，赞一个！