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今年的元宵怎么过?传统文化饱含了对美好的期盼、对幸福的祈愿,对未来的憧憬,内生了更多的情感,把过节变成一个宽泛的概念:或是传统的一家团聚,或是触摸内心的家乡情愫,抑或是一次特殊爱心历程……正月十五闹元宵,又是一年元宵节,国内外的中国学子们,元宵节快乐!
闹元宵,贺佳节,每个人都用自己的方式将年味传播开去。
今年的元宵怎么过?传统文化饱含了对美好的期盼、对幸福的祈愿,对未来的憧憬,内生了更多的情感,把过节变成一个宽泛的概念:或是传统的一家团聚,或是触摸内心的家乡情愫,抑或是一次特殊爱心历程……
我们撷取了4个片段,用一个共同的“圆”来涵盖4位普通人的生活,看看他们在元宵节来临时的忙碌,分享他们闹元宵的欢乐,体味传统文化深深的感染力。
元宵节前狂加班心愿包进汤圆里
许愿人:李明成
62岁省级非遗项目赖汤圆传承人
元宵心愿:恢复更多传统汤圆,让赖汤圆名头更响亮
2月21日,距离元宵节还有一天,而李明成的疯狂“加班模式”却早已开启。
不到早上8点,李明成就赶到位于新都的赖汤圆食品厂。
换上白色工作服,踩过消毒池,李明成进入温度比外面明显低几度的生产车间。
一边是加汤圆粉、一边是加馅料,汤圆机“吐”出大小一致、模样浑圆的汤圆。成排的汤圆排着队,沿着生产线前进,在零下40摄氏度的速冻车厢里走一遍,被包装、装箱、运往各大超市和供应商。
“一天生产30吨,还不够供货。”
李明成是赖汤圆食品厂的生产经理,他告诉记者,从春节前一个星期,赖汤圆就出现了缺货的情况。
汤圆机包汤圆,非遗传承人做什么?
“能做的太多了,汤圆机解放了我。”
李明成说,做了30多年汤圆,自己现在主要搞管理和研发,确保汤圆粉、馅料的制作和味道保持传统。
“比如我们的芝麻馅就始终坚持现炒现制。”
李明成给记者算了一笔账,如果自己手工包汤圆,一分钟也就包十七八个,汤圆机包出来的汤圆,一分钟100多个,大小匀称、个头饱满。
“省下来的时间,我就琢磨产品,宣传品牌,带徒弟。”
“以往的汤圆馅都是猪油做,去年我们研制了一款植物油、低糖的新产品,又对包装进行了创新设计,带动了整个产品线的销售。”
李明成的搭档、成都饮食公司经理卢有才告诉记者,“除了位于总府路的餐饮门店,赖汤圆早已进入各大超市,90%的营业收入来自超市。”
赖汤圆食品厂已计划把分厂开设到全国。
卢有才介绍道:“赖汤圆顶着中华老字号、中国驰名商标、四川省级非遗三顶头衔,这是其他汤圆没有的。但是受冷冻物流成本的影响,赖汤圆的市场,现在主要还在西南。如果能把厂子建在当地,会更有竞争力。”
听着卢有才的计划,站在一旁的李明成忍不住道出了自己今年的愿望:“翡翠汤圆,你听说过没?以前我们用菠菜、红苕汁给汤圆粉染色,做出来五颜六色的汤圆,好吃又好看。还有多种多样的汤圆馅,很多现在都不做了,我想把这些传统都恢复起来。”