英国论坛
初到英国时,对它的海鲜深有感触。海产不假,却远谈不上鲜。后来知道了伦敦东边占地13英亩的Billingsgate鱼市,算是给英国海鲜正了名。史料上称该鱼市早在14世纪便雄立,算来也是几百岁了。初到英国时,对它的海鲜深有感触。海产不假,却远谈不上鲜。后来知道了伦敦东边占地13英亩的Billingsgate鱼市,算是给英国海鲜正了名。史料上称该鱼市早在14世纪便雄立,算来也是几百岁了。
去鱼市要赶早。凌晨时分,英国各码头水产品都运到此,渔夫们开始忙活开。对他们来说,收获的时光从平常人还在梦中的点开始。所以想吃鱼,还得狂战瞌睡虫,锻炼早起的毅力。在伦敦几年,我统共也就去过四回。对了,周日周一别去,休市。
鱼市以批发为主,供应对象主要是餐馆老板和零售商,中餐业主占其中很大一部分。加上如我等好吃鱼又嫌超市鱼价贵的中国人,也就不怪,每天鱼市里中国人总是主力军。其他亚洲人面孔也不少,有色人种整体多于白人。
一传十十传百的口碑,个体吃鱼户日队伍日渐壮大,店家也开始兼营零售。即便是零售价,也比超市里便宜近一半儿。当然,个别牛气的店家,仍不屑于零售。批发大户们据说早早就开车将货拉走了。早五六点时鱼市里多半是店家与个体吃鱼户之间。的零售零买。
大比目鱼
漂亮的小鱼儿。
鱼将虾兵都这么乖乖静静地躺着。你绝看不到国内鱼市里活鱼游动的场景。
也有专门卖干货和加工鱼产品的。
小龙虾。
一手交钱一手交货。来逛来买都欢迎,但不兴讨价还价。否则卖鱼哥心情好时跟你说不,飚火时你就等着白眼或脏话吧。更甚,根本懒得搭理你。