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生活在伦敦这种国际大都会的一大好处就是轻易就能尝到各国的美食，这大概就是小编如此喜爱这个城市的重要原因。小编今天要给大家介绍的这家餐厅Kintan是一家日式烧烤店，位于车水马龙的Holborn。
它是伦敦首家日式烧烤yakiniku-style的餐厅，yakiniku在日语里就是烧肉的意思，现在已风靡日本餐饮界成为最流行的饮食方式之一呢。日式烧烤虽然是从韩式烧烤发展而来的，但是两者之间也有很多不同之处，例如韩国烧烤里的肉类种类会相对少一些，而大多数肉类提前都经过腌制。
通常是一整块肉放上去烤，等烤好之后由餐厅服务员将肉块切成薄片供顾客食用，虽然有专人帮你烧烤听起来还挺方便的，但是总觉得在烧烤的过程中缺少了点乐趣。日式烧烤从烤肉的种类上选择更多，而且每个部位的肉都经过精细的分类与切割，切成恰到好处的大小，让食客吃起来更方便。
无论是蘸料还是烤肉的腌制调料，都选择多多，烧烤的全过程都是自己动手，想吃多少烤多少，想烤多久就烤多久，给食客提供了最大的自由选择。
一走进Kintan就能感受到浓浓的日本风情，进门后最先看到的是一个吧台，吧台上挂着的红色灯笼一下就让我想起了日剧里常常出现的居酒屋。用餐高峰期需要等座时先在吧台喝一杯也是不错的选择哦。
Kintan整体的装修风格简约但注重细节，无论是吊灯的选择，还是壁画、珠帘都营造出轻松舒适的用餐环境。
木质餐桌经过特别的设计，中部有一个中空的烤盘，除了用餐时，上面都盖有木质挡板。在日式吊灯的光线下，木质餐桌以及餐具显得非常的简约质朴。
Kintan采用了一些新技术，他家的烤盘生产于日本，是无烟烤盘，烤制食物产生的油烟在地下汇集，过滤后从房顶排出。在这里，没有浓浓的烧烤味，你不用担心食物的味道会残留在衣服上，吃完后依然可以体面的继续约会！
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