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英国科研人员发现，多吃全麦面包、麦片、糙米等高纤维食物可以减少患肠癌(bowel cancer)的风险。不过，科研人员尚未发现蔬菜水果在防肠癌上功效。伦敦帝国学院和利兹大学的专家对200万人提供的资料和25项研究结果进行分析，认为如果每天摄取90克的全麦食品能降低20%患结肠癌的风险。全麦面包等食品对防肠癌有功效。
英国科研人员发现，多吃全麦面包、麦片、糙米等高纤维食物可以减少患肠癌(bowel cancer)的风险。
不过，科研人员尚未发现蔬菜水果在防肠癌上功效。
伦敦帝国学院和利兹大学的专家对200万人提供的资料和25项研究结果进行分析，认为如果每天摄取90克的全麦食品能降低20%患结肠癌的风险。
这一发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)的研究称，增加摄取纤维食品，尤其是全麦和谷类纤维，可预防肠癌。每增加10克的摄取量，能减少肠癌风险10%。
早在1960年代，科研人员就提出纤维有助于肠功能，预防肠癌的说法，但尚未对这一论题予以科学验证。
伦敦帝国学院(Imperial CollegeLondon)流行病专家达格芬·奥内(Dagfinn Aune)说，他们的研究发现食物纤维和结肠癌之间有线性关系。
“摄取这类纤维多多益善，即便少量摄取，也会有用。”
奥内说，除了预防肠癌，多吃全麦纤维食品对心脏病、二型糖尿病、肥胖等都有预防作用。
英国每年有近3.9万人患肠癌，有1.6万人死于肠癌。慈善机构英国癌症研究(Cancer Research UK)呼吁对这一疾病做更多地研究，以便进一步确定每天应摄取的纤维食物量以及哪些食物更有好处。