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据欧洲《星岛日报》报道,英国健康食品公司调查发现,英国人每年花费20亿镑购买外卖餐,超过43%受访者表示喜欢吃中餐外卖饭盒。
WindSetlers调查全英3000名成年人的饮食习惯,发现40%英国人每星期最少光顾一次外卖店,14%则表示每周光顾两次或以上。
超过6成受访者表示,在选购外卖饭盒并没有考虑脂肪及卡路里含量,而平均一个外卖饭盒有超过1000卡路里。43%受访者表示比较喜欢光顾中餐外卖店,英国传统的鱼块薯条外卖店则仅有14%支持率。
全英华人外卖公会主席陈德梁对报告表示欢迎,他说,除了WintSelers调查报告外,另一个调查报告也肯定了中餐外卖店的地位,他认为外卖同业获悉结果不要自满,应该更进一步提升中餐外卖店素质,增加新口味创造特色菜肴留住食客。
陈德梁表示,目前饮食文化已百花齐放,日本餐、韩国餐、泰国餐、印度尼西亚餐等开始加入竞争行列中餐外卖店不能固步自封,中餐馆东主应不断改进创新口味。。
他认为,中餐外卖店需要创出新产品吸引食客,如安排食客试食,令食客认识新菜式,又可以参考营养师意见,以烤焗香酥鸭替代油锅煎炸,以纸巾吸油减少酥炸食物的油份,都可以为中餐外卖增加卖点。